Einfluss von Nitrat auf die Mundgesundheit: Segen oder Fluch?

Zahnfleischerkrankungen und Karies stellen weltweit häufige Probleme dar, die sowohl durch bakterielle Beläge als auch durch diätetische Faktoren beeinflusst werden.

Nitrat als präbiotischer Faktor: Nitrat, das in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Rüben vorkommt, wurde zunehmend als vielversprechender präbiotischer Faktor identifiziert. Es kann im Mund von Nitrat reduzierenden Bakterien zu Stickstoffmonoxid umgewandelt werden, das die Mundacidität reduziert und das Wachstum pathogener Bakterien hemmt.

Forschungsergebnisse und klinische Anwendungen: Studien haben gezeigt, dass eine nitratreiche Ernährung die Bildung von Zahnbelägen reduzieren und die Gesundheit des Zahnfleisches verbessern kann. Insbesondere bei Leistungssportlern, die anfällig für Zahnfleischerkrankungen sind, könnte die Einnahme von Nitrat aus Blattgemüse während des Trainings eine wirksame präventive Maßnahme darstellen.

Vergleich mit herkömmlichen Behandlungen: Im Vergleich zu herkömmlichen Behandlungen wie chlorhexidinhaltigen Mundspülungen bietet Nitrat eine gezieltere und nebenwirkungsärmere Alternative. Chlorhexidin-basierte Produkte können zu einem Ungleichgewicht im oralen Mikrobiom führen und die Entwicklung von Antibiotikaresistenzen fördern.

Fazit: Die vorliegenden Forschungsergebnisse legen nahe, dass Nitrat aus Blattgemüse eine vielversprechende Option zur Förderung der Mundgesundheit darstellt. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Nitrat ist, könnte dazu beitragen, die Prävalenz von Zahnfleischerkrankungen und Karies zu reduzieren und damit das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern.

Quelle: medicalexpress/The Conversation